В последнее время в мою жизнь прочно вошли кулинарные шоу типа "Лучший повар Америки", "Мастер-шеф. Дети" и т.п. А "Адскую кухню" с Гордоном Рамзи смотрим, как увлекательнейший сериал. Так что мангольд, ньокки и чоризо - не пустой звук, а более-менее понятные вещи) Но иногда терминология "высокой" кухни просто изумляет: вот сварили вы перловую ( Read more... )

Вчера отмечался Международный день повара и кулинара. Мне подкинули идею, что у меня на этом поприще лучше всего получаются блюда красного цвета и его оттенков: солянка, селёдка под шубой, ягодные соусы, мясо с овощной заливкой из помидоров и перца. Морс ещё люблю, варенье... Единственное, что расстраивает, - плохо получается выпечка. Даже красная ( Read more... )

Из-за того, что три недели была лишена интернета, таки не успела завершить свой ЖЖ-марафон (вот уже два года !!!). Ну что же делать - осталось чуть-чуть. За это время о чём только я не писала - и о книгах, и о фильмах, и о снах, и о здоровье... Мне кажется, тема кулинарии - самая подходящая для праздничного случая ( Read more... )

Традиционный финал рабочего года - эвакуация на лето из опустевших залов клуба наших цветоЧКов, заботливо выращенных за год. Более 30 горшков с зеленеющими, цветущими и нет, колючими и не очень были мной вчера вынесены в холл корпуса, пристроены на парту-подоконник-табуретки. Там за ними присмотрят. И я не сказала бы, чтобы что-то особенное, но уже ( Read more... )

Попробовала сегодня такую вот штуку. Честно говоря, с полки взяла с недоверием: напитки с сывороткой типа "Био-ритма" люблю, но в моём представлении молочные продукты и мохито... ну, как-то не вяжутся. Оказалось, вкусно! Правда, пить его нужно, как и написано на коробке - холодным. Выпускают такие зелёные коробочки в Вологде. А как великолепно ( Read more... )

У меня есть чугунная сковородка, как и надо. У меня даже есть маленькая чугунная сковородка с длинной ручкой для изготовления миниатюрных блинчиков. Я пробовала их делать и на кефире с содой, и на молоке, и на воде, и на дрожжах, и без. Но вот хоть убей, ажурные с дырочками, как я хочу, ни разу не получились. Вкусные, но без дырок( И это меня ( Read more... )

Мороженые кальмары теперь значительно дешевле, чем мороженая курица. Такое ощущение, что ближайшая птицефабрика у нас - на Дальнем Востоке, а в Белом море и всех реках области открылись кальмаровые фермы))) Пора осваивать новые рецепты.

Совершенно неожиданно нас всех троих - двух Анек и меня - пригласили в редакцию "Северного рабочего". Ввиду работы тёти Ани, она же Тигра, пожинать лавры успеха отправились мы с мелкой вдвоём. Нас встретили Екатерина Курзенёва и Лена Никитина, напоили чаем с конфетами и вручили призы за 3 место. Ура-ура! Теперь у нас в хозяйстве прибавились кружка ( Read more... )

Я - та ещё торопыжка. Не стала дожидаться, когда рецепт салата "Штурвал" напечатают в газете "Северный рабочий", куда я его отправила на конкурс "Новый год без "Оливье", а выложила его тут ( http://len-kag.livejournal.com/55860.html). А в номере за четверг его напечатали! Статья с названием "Штурвал" зовёт!" отличается от поста совсем чуть-чуть - в ( Read more... )

А мы тут салат придумали ( Read more... )